Union des agriculteurs de Boukidar
Dans le paysage accidenté de Boukidar, une union de femmes est en train de transformer l’élevage laitier grâce à l’innovation et à la détermination.
Autonomiser les producteurs laitiers de Boukidar
Après la fermeture de l’usine laitière Halib Riff à Al Hoceima, le syndicat des agriculteurs de Boukidar, formé par un groupe de productrices laitières en 2010, a été confronté à une baisse de ses effectifs, de sa productivité et de ses revenus. Motivés à surmonter ces défis et à développer des solutions, ils ont participé au programme Farmer-to-Farmer (F2F).
Leur parcours a commencé par un atelier d’autonomisation qui les a encouragés à trouver des idées, à identifier des objectifs et des solutions, et à élaborer des plans pour les mettre en œuvre. Ils se sont rendu compte que la transition de la vente de lait cru à la transformation en produits laitiers de grande valeur améliorerait la qualité de leurs produits et augmenterait considérablement leur viabilité économique. En conséquence, les membres du syndicat ont participé à des séances de formation dirigées par des bénévoles locaux de F2F sur les techniques de transformation du lait, la gestion laitière, la culture du compost, etc.
Leurs nouvelles connaissances leur ont permis de rouvrir leur laiterie en partenariat avec Colainord, une entreprise laitière marocaine, et ont abouti à la création de la coopérative Thouzama par Mme Widyane, l’une des membres de l’Union. Avec 30 vaches et 18 veaux, son entreprise florissante produit aujourd’hui environ 4 quintaux de lait et dispose d’un pipeline de traite moderne. Son approche progressiste et ses projets ambitieux de nouveaux produits l’ont poussée à être honorée en tant que productrice laitière progressiste à Al Hoceima.
Au-delà de la réussite individuelle, l’élevage laitier et l’élevage de compost profitent à des communautés entières, en créant des emplois et en améliorant la qualité des sols dans la province. Les producteurs laitiers de Boukidar, résilients et innovants, prouvent que les revers peuvent mener à des triomphes.
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