Unión de Agricultores de Boukidar
En el escarpado paisaje de Boukidar, un sindicato de mujeres está transformando la ganadería lechera a través de la innovación y la determinación.
Empoderando a los productores lecheros de Boukidar
Tras el cierre de la fábrica de leche Halib Riff en Alhucemas, el Sindicato de Agricultores de Boukidar, formado por un grupo de mujeres productoras lecheras en 2010, se enfrentó a una disminución de la afiliación, la productividad y los ingresos. Motivados para superar estos desafíos y desarrollar soluciones, participaron en el programa Farmer-to-Farmer (F2F).
Su viaje comenzó con un taller de autoempoderamiento que los alentó a generar ideas, identificar objetivos y soluciones, y desarrollar planes para implementarlos. Se dieron cuenta de que la transición de la venta de leche cruda a su procesamiento en productos lácteos de alto valor mejoraría la calidad de sus productos y aumentaría significativamente su viabilidad económica. Como resultado, los miembros del sindicato participaron en sesiones de capacitación dirigidas por voluntarios locales de F2F sobre técnicas de procesamiento de leche, manejo de productos lácteos, cultivo de compost y más.
Sus nuevos conocimientos les permitieron reabrir su fábrica de leche en asociación con Colainord, una empresa láctea marroquí, y dieron lugar a la creación de la cooperativa Thouzama por parte de la Sra. Widyane, una de las miembros del Sindicato. Con 30 vacas y 18 terneros, su próspero negocio ahora produce alrededor de 4 quintales de leche y cuenta con una moderna tubería de ordeño. Su enfoque progresista y sus ambiciosos planes para nuevos productos la empujaron a ser honrada como una ganadera lechera progresista en Alhucemas.
Más allá del éxito individual, el cultivo de lácteos y compost beneficia a comunidades enteras, generando empleos y mejorando la calidad del suelo en la provincia. Los productores lecheros de Boukidar, resilientes e innovadores, demuestran que los reveses pueden conducir a triunfos.
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